中国生鲜电商行业经历了探索、快速发展和洗牌，成长后期进入转型升级阶段。中国生鲜电商市场发展迅速，年均增速超过50%，行业迎来洗牌期:一方面，大量中小生鲜电商企业要么倒闭，要么被收购；另一方面，随着巨头的进入，冷链物流和生鲜供应链的投入将会增加，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将会拥有越来越多的优势。

1、中国生鲜电商行业的新变化

消费者:更加注重品质和健康，生鲜消费进入品质时代。近年来，食品安全问题频频暴露，消费者对食品安全的意识越来越强，在购买生鲜食品时越来越注重产品质量。根据中国互联网消费者协会3月份的调查数据，70.0%的消费者在购物时优先考虑产品/服务的质量，64.4%的消费者考虑价格。在生鲜领域，对商品品质的强调更加明显，57.0%的用户表示在选择生鲜电商平台时，食品安全是最重要的因素，价格是第二考虑因素，约占11.8%。用户对品质和体验的高要求将促使生鲜电商平台更严格地选择产品，控制供应链，创新商业模式。

2、中国生鲜电商行业的新变化

消费场景:从单一网购向多元体验转变。随着消费者对品质需求的提升和市场从业者的探索，生鲜食品的消费场景逐渐多元化，从单一线上或单一线下渠道向线上线下渠道融合发展。消费者对生鲜食品消费方式的选择越来越多样化，购买越来越方便，用户体验越来越好。

3、生鲜电商供应链:采购、冷链和仓储

生鲜产品供应链中的任何一个环节都会影响最终用户的体验。供应链能力是生鲜电商企业降低成本、提高效率、保证商品质量稳定的关键。生鲜食品保质期短、易损耗的特点使得冷链物流在生鲜食品的运输和配送中显得尤为重要，物流成本在生鲜电商的成本结构中占有巨大的比重。随着行业的发展，很多生鲜电商平台开始打造生鲜供应链，深化产业链。

线上线下融合成生鲜电商是一个重要的发展趋势，聚焦零售核心，优势和痛点互补。对于生鲜销售来说，线上线下都是核心零售，线上线下只是外在表现。当行业发展到一定阶段，各种渠道的融合是必然趋势。来肯云商进销存软件网络版帮助中小企业更好地做好经营管理。

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