速冻食品采用快速低温加工。速冻食品，食物组织中的水分和汁液不会流失，在这么低的温度下，微生物基本不会繁殖，保证了食品安全。近年来，受益于冷链运输能力提升和消费结构升级转型，行业驱动力不断增强，市场规模迅速扩大。2014年，中国速冻食品的市场规模约为1234.34亿元，2020年将增至2272.89亿元，年复合增长率为10.71%。

中国餐饮市场规模不断提升，连锁化进程加快。2014年中国餐饮市场规模为2.79万亿元，2020年将达到3.95万亿元，年复合增长率为5.96%，为速冻食品市场规模扩张注入了巨大潜力。借助数字化，国内外销售市场蓬勃发展。2014年外卖市场规模仅为860.8亿元，2020年将达到6646.2亿元，年复合增长率为50.49%。快速发展的外卖经济对原材料的标准化和可加工性提出了更高的要求。因此，更加便捷的速冻食品既能吸引个人消费者，又能更好地满足餐饮企业的需求，为速冻食品的市场份额扩张注入了巨大的潜力。

在中国经济社会发展过程中，社会结构、家庭结构和就业结构发生了明显变化。1984年，中国的家庭规模为4.41人/户，到2020年将下降到2.62人/户。随着家庭规模的缩小，家务劳动的总时间也在减少。可以预计的是，人们对速冻食品的消费会大大增加。随着城市经济的进一步增长，中国的城市化率也在逐年提高，2020年将达到63.90%。这为快餐店的扩张奠定了坚实的基础，家务劳动的社会化形成了外包模式，进一步推动了外出就餐速冻食品等简单餐饮的发展。

随着中国经济的发展，实际工资率的提高，会有更多的女性选择外出工作，为家庭增加更多的收入。工资的增长无疑会增加家务劳动的无形成本。中国女性就业率从2015年的42.65%快速提升至2019年的42.89%。女性就业率的提高，使得家庭对日常膳食的选择更加容易，从而导致对速冻半成品菜的需求更高。

随着我国人均可支配收入的不断提高，城市化进程的不断推进，物流企业对冷链物流的大力布局，国内冷冻食品的产品结构必然会不断优化，以适应各地区的饮食习惯和发展。人均消费将继续增长，并向发达地区的消费结构趋同。来肯云商的网络进销存帮助冻品企业争夺广阔的市场。

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