我国自古就有“民以食为天，食以味为先”的说法。调味品指广泛应用于饮食、烹饪和食品加工中的产品，用于调和味道和气味，具有去腥、除膻、解腻、增香、增鲜的功能。中国的调味品历史悠久，在其发展过程中根据中国的饮食文化形成了独特的调味品体系，在食品领域发挥了重要作用。

调味品本身就是一个基础消费产品，零售渠道的发展对调味品的发展起着至关重要的作用。回顾零售业态的整体演进，主线是流量成本与供应链效率的不断博弈。从最早的农村市场到百货、到超市，再到购物中心、便利店、社区零售、B2C电商等。，在潮流中，低效的零售业态逐渐被淘汰，需求日益细分，不断满足消费者对体验性、专业性和便利性不断提升的需求，最终实现多业态的零售环境。

高、低线城市的零售渠道也呈现出不同的发展阶段特征。比如一线城市，钱大妈等社区店的业态，每日优鲜等前置仓的业态正在快速复制。在二线城市，大卖场基本维持，超市增速相对较快，社区业态开始出现。三线城市，大卖场还在增长，超市增长更快。从过去的发展来看，高线城市的零售业态不断向低线城市传导。

在零售业态的演进中，有着明显的演进路径。由于大卖场无法满足品类进一步专业化的需求，与“吃”相关的各种场景不断从大卖场中分离出来，成为社区特产店，如生鲜——钱大妈，火锅食材——锅圈食汇，熟食——紫燕百味鸡，半成品饺子云吞——袁亮宏等等。相应地，这些新的社区专卖店场景也是潜在的调味品新的销售或使用场景。

在一二线城市社区商业的线上端，近年来诞生了很多社区生鲜电商的新物种，数量非常快，比如超市到家、前置仓、社区团购等。本质上关注的是它有多快多经济，是用户商品投放的不断迭代。同时，也能满足消费者对调味品的便捷性或即时性的需求，这将是调味品企业不可忽视的全新销售场景和渠道。

各种调味品产业集群的形成，优化了调味品企业间的合作成本，加速了行业的发展。产业集群发展的意义在于标准化、规模化、集中化，各企业形成优势互补，共同发展。来肯云商云erp进销存以线上线下一体化的经营模式为企业经营管理取得更高的效率。

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