近年来，中国速冻米面食品市场已经成熟并稳定运行。速冻饺子、馒头、汤圆、粽子市场份额稳定，已成为人们居家日常生活的必需品。新开发的蒸饺、手饼、馅饼因操作方便、味道鲜美而受到市场欢迎。近年来，米饭炒面、方便面、饭团等快餐方便食品备受市场推崇，进入食堂、酒店、团体就餐场所。

1、餐饮渠道市场潜力巨大

随着城市化进程的不断推进，社会分工不断细化，工作节奏不断加快，家庭小型化趋势促进了外出就餐(包括外卖)人群的增加和外出就餐频率的提高。随着市场规模的快速发展，供应链的日益集中化、连锁化和社会化也将成为中国餐饮业的发展趋势。近年来，餐饮企业为了满足自身连锁需求，降低运营成本，加强与上游速冻米制品企业的合作，通过采购工业化生产的速冻半成品，实现餐饮标准化、品质化。速冻米制品行业在餐饮业的渗透率快速提升，人均速冻米制品单次消费增加，使得行业收入规模持续增长。

2、符合餐饮业需求的新兴品类成为行业增长极

目前国内的速冻米制品主要以速冻水饺、汤圆、面点等传统产品为主，其中汤圆和水饺是两大类。随着速冻米制品在餐饮行业的广泛使用和企业的不断创新，速冻米制品的品类也多样化。适应餐饮企业厨房加工技术和不同餐饮应用场景的大类细分领域不断涌现，如油条、芝麻球、煎蒸饺、卡通包等。以水饺、汤圆为代表的传统速冻米制品市场规模趋于稳定，后续速冻米制品行业的增长将受到新品类不断开发和引进的带动。越来越多的品牌开始依靠新的、具有特色的爆款产品来获取市场份额，速冻米制品行业的差异化将会更加明显。

随着餐饮行业集中度、连锁化、供应链社会化水平的逐步提高，速冻米产品在餐饮市场的需求潜力巨大。整体来看，由于速冻米制品行业进入壁垒相对较低，市场处于完全竞争状态。来肯云商进销存app软件是线上线下一体化的进销存管理系统，从管客户、管员工、管商品、管现金流四大板块提高企业经营管理效率。

一、管客户

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二、管员工

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三、管商品

年初制定计划，维持固定的SKU，不宜过多；按商品进行销售分析，最近60天未产生交易或者交易太少的商品进行下架。

四、管现金流

查应收：查看哪些客户应收占比较高，应该及早控制和催账。重点关注超期应收款。

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